Как вкусно засолить красную рыбу

Как вкусно засолить красную рыбу
Понадобится:

Красная рыба — 0,5 кг

Соль — 1 ст. л

Сахар — 1 ч. л

Как засолить красную рыбу: рецепт пошагово
Для начала из куска филе любой красной рыбы вынимаем все косточки.
Рыбу моем под холодной проточной водой.
Высушиваем бумажными полотенцами со всех сторон.
В миску насыпаем соль и сахар. Перемешиваем до однородности.
После этого смесью из соли и сахара натираем красную рыбу со всех сторон. Натирать филе нужно нежно и деликатно, чтобы его не повредить.